Домашний лимонный джем — изумительный десерт.
От его аромата можно сойти с ума. Приготовьте!
Ингредиенты:
- Лимон — 1 килограмм
- Сахар — 3 килограмма
- Вода — два литра
Приготовление
Лимоны тщательно помыть, обтереть или высушить и нарезать на тонкие ломтики прямо с кожурой. Удалить косточки. Выложить лимонные кусочки в эмалированную посуду и залить водой. Оставить на 24 часа. Через сутки ставим кастрюлю с лимонами на огонь и начинаем варить.
Варим на медленном огне под крышкой до тех пор, пока кожура не начнет раздавливаться пальцами. После этого всыпаем сахар, доводим до кипения и варим еще двадцать минут. Приготовить чистые сухие стеклянные банки. Готовый домашний лимонный джем разливаем по баночкам, закрываем крышками и ставим их в горячую воду. Держим до тех пор, пока джем полностью не остынет.
