Картофельный салат «Хижина лесника»: после него ты будешь сыт и влюблен в немецкую кухню

Вот, оказывается, как выглядит истинное наслаждение.

Картофель — основа немецкой, чешской и австрийской национальных кухонь, поэтому в кафе и ресторанах этих стран легко можно потеряться в разнообразии блюд из него. Самыми популярными, конечно же, остаются закуски, гарниры и салаты — некоторые из них неплохо прижились и в наших краях.

Сегодня мы подготовили для вас рецепт немецкого картофельного салата «Хижина лесника», который состоит из привычных ингредиентов, но сохранил колорит и оригинальность национальной кухни Германии. Обязательно приготовьте и попробуйте его невероятный вкус вместе с нами!

Ингредиенты

Картофель
500 г

Красный лук
2 шт.

Ветчина
150 г

Охотничьи сосиски
3 шт.

Маринованные огурцы
2 шт.

Винный уксус
3 ст. л.

Сахар
1 ст. л.

Подсолнечное масло
20 мл

Петрушка
по вкусу

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  1. Картофель очистите, нарежьте небольшими дольками, залейте водой и варите на слабом огне около 15 минут, пока он не размягчится. Затем откиньте дольки на дуршлаг и дайте остыть.
  2. Лук нарежьте полукольцами, ветчину и колбаски — небольшими кусочками, а петрушку — мелко. В сковороде на подсолнечном масле вначале обжарьте до образования приятной румяной корочки мясо, а затем добавьте к нему лук и оставьте на медленном огне еще на 5 минут.
  3. К ветчине и сосискам добавьте винный уксус, сахар, петрушку и тушите, пока не выпарится вся жидкость. Затем всыпьте картофель, хорошо всё перемешайте и снимите с плиты.
  4. Выложите обжаренные ингредиенты в глубокую миску, добавьте к ним порезанные тонкими кружочками огурцы, специи и немного свежей петрушки. Смешайте между собой все составляющие салата и можете сразу подавать к столу.

Картофельный салат отлично сочетается с любыми мясными блюдами, легкими закусками и соусами. Он настолько универсальный, что его появление на столе будет уместно как во время семейного ужина, так и во время большого шумного праздника. Приготовьте его всего раз и больше не сможете отказать себе в удовольствии делать это регулярно!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.86MB | MySQL:68 | 0,224sec