Рулеты из индейки с беконом: шедевр классики в новом варианте

Ради такого блюда можно пойти на многое. Даже отставить диету.

В ежедневной рутине остается так мало времени для праздников и теплых семейных вечеров. Когда приходишь уставший после работы, хочется быстро приготовить что-то вкусное, чтобы порадовать родных. А если еще и должны прийти гости, то задача усложняется в несколько раз.

В таких ситуациях вас обязательно выручит рецепт рулетов из индейки в беконном манто — очень простой и универсальный, потому что подойдет для любого случая. За вашим столом не будет человека, который не влюбится в него с первого кусочка.

Ингредиенты

Филе индейки
800 г

Шампиньоны
150 г

Бекон
200 г

Лук
1 шт.

Сливки
100 мл

Белое сухое вино
100 мл

Петрушка
1 пуч.

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Приготовление

  1. Промойте грибы под проточной водой и мелко покрошите. Лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Нагрейте сковороду с маслом, обжарьте лук, пока он не станет прозрачным, а потом добавьте грибы. Жарьте, пока испарится вся жидкость. Мелко нарежьте петрушку и добавьте ее в сковороду. Хорошо всё посолите и поперчите.
  2. Нарежьте бекон и филе индейки, немного отбейте, чтобы они стали эластичнее. Посолите и поперчите с обеих сторон. Сложите бекон и мясо крест-накрест и в середину, как показано на фотографии, положите две столовых ложки грибной начинки. Оберните ее с четырех сторон и закрепите зубочистками.
  3. Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нём рулеты со всех сторон. Потом убавьте огонь, налейте вина, накройте крышкой и дайте потушиться 15–20 минут. После этого рулеты достаньте, а в оставшийся сок добавьте сливки и столовую ложку муки, чтобы приготовить соус.
  4. Подавайте рулеты к столу горячими, вместе с поливкой. Также, можно присыпать их сверху петрушкой или немного поджаренным кунжутом.

Сочное мясо и хрустящая корочка покорят любого гурмана, который попробует это блюдо. Если вам нравится индейка, попробуйте также приготовить ее со стручковой фасолью — получится не менее вкусно. Обязательно запишите рецепт в свою поваренную книгу и делитесь ним с друзьями!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.87MB | MySQL:68 | 0,323sec