Так готовить суп меня научил опытный повар. Делюсь хитростью на миллион!

Оценила даже мама.

Сегодня мы расскажем, как приготовить согревающий супчик из целой курицы — наваристое первое блюдо для воскресного зимнего обеда. Только представьте: после долгой морозной прогулки вас дома встречает манящий аромат бульона и сытный обед. Уже захотелось, правда?

Для приготовления куриного супа мы отдали предпочтение целой курице, но вы можете использовать любые части тушки, желательно вместе с кожицей.

Ингредиенты

Подсолнечное масло
1 ст. л.

Лук
1 шт.

Морковь
2 шт.

Сельдерей
4 шт.

Курица
1 шт.

Вода
2 л

Тимьян
2 ч. л.

Макароны
200 г

Соль
по вкусу

Черный перец (молотый)
по вкусу

Чеснок
3 зуб.

Приготовление

  1. Кубиками нарежьте лук и 4 стебля сельдерея, морковь нарежьте кольцами. Глубокую кастрюлю с толстым дном или казанок поставьте на огонь, добавьте масло, затем подготовленные овощи. Тушите под закрытой крышкой 4–5 минут.
  2. Мелко нарежьте чеснок, добавьте к овощам, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.
  3. Выложите на подушку из овощей куриную тушку небольшого размера.
  4. Влейте воду, добавьте соль, перец, тимьян (желательно свежий). Накройте кастрюлю крышкой и варите суп на медленном огне 1,5–2 часа.
  5. Достаньте курицу, отделите мясо от костей, верните мякоть в кастрюлю.
  6. Добавьте в бульон отваренные макароны (можно использовать рис, картофель или гречку), перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь!

Куриный суп с сельдереем отлично насыщает, но если вам захотелось подать его с каким-либо дополнением, то чесночные булочки — отличный выход из ситуации. Берите этот рецепт себе на вооружение и делитесь им с друзьями!

Источник

Понравилось? Поделись с друзьями:
WordPress: 9.86MB | MySQL:66 | 0,301sec